Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
太乏味了，而且对于事件的还原也没什么意思，当做动作片看还行，吴彦祖又演了一次反派，收手吧，阿祖
黑兵弃女陪男主，瘸子寻情弃战友
1 末世设定，画风阴郁，独白低沉沙哑，情节飘忽于现实与梦幻，还有大阴谋隐于其中，这些都是我喜欢的；2 但是，情节散乱，碎片化，连贯性略弱；且，总令人联想起《盗梦空间》，《记忆碎片》，《黑色大丽花》，有点出戏，这感觉稍不舒服；3 演员阵容还是蛮强大的，特别是休杰克曼让人看着舒服。总体来说，休闲可看。
一个老掉牙的直男Noir梗 硬要披上末日黑科技的皮 自怨自艾自怜自爱到让我秒速代入那场作为玩笑出现在《憨豆先生的黄金周》里的首映
略顯無趣，不斷上漲的海平面奇觀跟要入水才能催眠其實很好的呼應，但拍得寡淡了些。
以为是部悬疑烧脑的科幻片，没想到竟然是爱情片。设定很好，但格局太小，狼叔成了妥妥的恋爱脑。
我可怜的祖成为了背景板和笑料担当了。在回忆里度过余生。
男主的人物形象是不错的，但故事讲的是个什么玩意儿
单看故事结构与叙事诡计虽然并不新颖但还是保有一种残酷遗憾的美，不足之处在于过度的联系反而给人一种错乱的感觉与人物的动机过于单薄。
这个机器谁发明创造的，应该不是金刚狼吧，为什么不自己用给金刚狼用，如果是买的那么他那里买的别人可以买到吗，看着看着突然冒出来个吴彦祖，但是自从吴彦祖死了之后，我都看不懂剧情在讲啥了
评分好低啊，本质是个硬汉派侦探故事。我不喜欢硬汉派小说但还蛮喜欢硬汉派小说改编的电影，尤其是Film Noir那套美学套在未来水世界的科幻世界观上，氛围很棒。故事就太没劲了，金刚狼扮演靠观看他人回忆来破案的侦探。吴彦祖演了个黑帮老大，一句英文里加一个中文词真是太怪了……冷硬派侦探小说常常能蹦出海明威式金句，这部电影里男女主人公也有这样一段我很喜欢的对话：“跟我讲一个Happy Ending的故事吧”“这世上没有Happy Ending的故事，过程越甜蜜，结尾越苦涩”“那就跟我讲一个故事，然后让它停留在中间”……
想做Neo Noir勇气可嘉，但无奈情节过于老旧，一度让观众无法cares人物命运。动作桥段太生硬了，尤其吴彦祖的戏份，这个删了都不影响。倒是非常喜欢高科技催眠回溯的设定。
只不过真要学习起来还是没那么容易的，尤其是本片重点放在爱情的描绘上，在缺少了悬疑的前提下，再多的氛围营造也架不住没有一个好本子来为其铺路的无奈结局。因此尽管狼叔和弗格森很来电，但崩坏的其他人物的编排（尤其是吴彦祖），实在是让这部令人期待万分的电影无法得到太多的嘉奖。
以为是部悬疑烧脑的科幻片，没想到竟然是爱情片。设定很好，但格局太小，狼叔成了妥妥的恋爱脑。
4.3 诺氏家族都很喜欢呼唤爱，这堆不表达懂爱的人组成一个家庭也是很神奇了
很多导演现在都喜欢披着各种外衣去讲一个很简单的故事，比如小蜘蛛在外星的混沌行走，比如本电影是未来水世界的背景下的一个谋杀案，创新很枯竭。
穿插于现实、回忆甚至幻觉之间，折腾这么多动作戏，这电影实在是定位错乱。
现在的电影真是小时代，这片远不如十年前的致命魔术和盗梦空间，为什么要拍呢？就是给演员个工作吧。
经典高开低走，有些失望…开场就一副要弥补《马戏之王》里的遗憾的架势，随后女主的几个pose不免让人想起《碟中谍5》，女配那段枪战又有点《西部世界》小酒馆的意思，虽然看得爽，但未免有些谄媚。故事后半段乏善可陈，过于无聊了。
分数：75
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